Singkong Lapis Jelita

 
Namanya aja sudah jelita,pasti tampilan kue ini cantik.Yups,kalo diliat kaya pelangi gitu.Mulanya aku liat resep ini Di acara Cooking Paradise with Cheff marinka.Iseng iseng nyatet resepnya,dan dicoba,Awalnya sich gatot,alias gagal total.Kelembekan gitu teksturnya.Mungkin karna singkongnya gak sempet diperes,jadi berair.Setelah beberapa kali nyoba,akhirnya aku puas juga karna selain cantik,rasanya jg pas.

BAHAN :
 
1) singkong 1 kg
2) agar-agar bubuk warna putih 1 bungkus
3) gula pasir 200 gram
4) garam 1 sdt
5) santan (kentalnya sedang) 400 ml
6) pewarna kue merah dan hijau secukupnya
7) kelapa parut 0,25 butir kelapa

CARA MEMBUAT SINGKONG LAPIS JELITA :
 
1) Singkong dikupas, dicuci bersih, kemudian diparut dan dibuang seratnya.
2) Agar-agar dicampur dengan santan.
3) Singkong parut ditambahkan ke dalamnya dan diaduk sampai rata.
4) Adonan dibagi menjadi 5 bagian. Dua bagian diberi warna merah,
satu bagian diberi warna hijau,
dan dua bagian lagi dibiarkan putih (tidak diberi pewarna).
5) Loyang persegi ukuran 15 cm dipersiapkan. Bagian tepi diolesi dengan mentega.
Bagian dasar dan sisinya dilapisi dengan plastik. Kemudian dioles pula dengan mentega.
6) Satu bagian lapisan putih dituang ke dalam loyatingdan dikukus sekitar 6-7 menit.
7) Kemudian satu bagian adonan merah dituang di atasnya dan dikukus kembali.
8) Setelah matang, satu bagian adonan hijau dituaang di atasnya dan dikukus kembali.
9) Demikian, seterusnya hingga adonan habis.
10) Setelah adonan terakhir dimasukkan, lakukan pengukusan lebih lama yakni sekitar 10 menit agar,kue matang seluruhnya dengan baik. Kemudian diangkat dan didinginkan.
11) Setelah dingin, lapis bisa dipotong-potong dan dihidangkan dengan kelapa parut yang sudah
dicampur dengan sedikit garam.

Selamat mencoba

Semar Mendem

 
Banyak sekali cara membentuk camilan semar mendem ini sobat,dan semua tergantung selera.Kalo aku sendiri biasanya dibungkus daun pisang aja.Beres.Tapi kalo mau dibungkus dgn plastik bening dan didandanin secantik ini boleh juga.

BAHAN :
 
• Ketan 500 gram
• Daging/abon 100 gram
• Telur 3 butir
• Tepung terigu 2 sdm

CARA MEMBUAT SEMAR MENDEM :
 
• Ketan dimasak seperti menanak nasi. Setelah masak dikepali dengan tangan yang didalamnya diisi
Dengan abon atau daging yang telah dimasak
• Kocok telur, campur dengan tepung terigu, buat adonan dadar tipis, sampai dengan adonan habis.
• Bungkus ketan yang telah terisi abon/daging dengan dadar telur tersebut,
Balut/bungkus dengan rapi dan cantik, sehingga menarik. Sajikan.

Selamat mencoba..

Kue Keju

Kue keju adalah salah satu kue paling terfavorite di setiap Hari Raya Lebaran.Karna itulah,aku biasanya suka membuat kue keju (kastengel) ini lebih banyak,biar makannya juga puas.
Resep kue keju pasti sudah pada tau khan?bahkan sekarang udah banyak kue keju dengan varian berbeda bentuk dan rasa.meskipun bahan dasarnya adalah keju.Untuk kamu yg mau mengoplah sendiri dirumah,berikut cara membuat kue keju yg enak:


BAHAN :
 
3/4 mangkok mentega
3 mangkok tepung terigu
1 mangkok keju
2 butir telur ayam

CARA MEMBUAT KUE KEJU :
 
• Kocoklah kuning telur dengan mentega lalu keju dimasukkan,
terus diaduk dengan ditambahi tepungnya. Kalau sudah
rata bentuklah bulat atau lonjong (kira-kira 3 cm x 1 1 /2 cm).
Di bagian atasnya diolesi kocokan kuning telur, kemudian dipanggang sampai kuning dan matang.


selamat mencoba..

RESEP kUE Pepe (kue lapis)

 

BAHAN :
 
• kelapa 2 butir
• tepung sagu 6 ons
• gula pasir 6 ons
• vanili dan garam secukupnya
• pewarna hijau dan merah secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PEPE :
 
• Parutlah kelapa ambil santan kentalnya sebanyak 1100 cc.
• Campurlah tepung sagu bersama gula pasir santan. Aduklah secara merata
sampai adonan menjadi licin, jangan lupa membubuhi garam serta vanili.
• Ambillah beberapa sendok adonan dan bubuhi warna merah, lalu sisihkan,
Sisa adonan dibagi menjadi dua, sebagian beri warna hijau dan sebagian biarkan tetap putih
(bisa juga diwarna bila suka).
• Sediakan cetakan segi empat olesi dengan minyak lalu panaskan dalam panci pengukus .selama 10 menit.
• Mula-mula tuangkan adonan putih kukus sampai beku. lalu atasnya tuangi adonan hijau dan
kukus sampai beku. Dan terakhir tuangi adonan merah. Usahakan tiap lapis itu jumlah adonannya sama.
Masaklah sampai matang secara keseluruhan, lalu dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
• Apabila sudah dingin potong-potong dengan menggunakan benang atau dapat juga dengan pisau yang
dibungkus plastik yang diolesi dengan minyak terlebih dahulu.
Sajikan dalam piring kue.